Паливода С.,Юрчак В.
Дослідження процесів сушіння та форм зв'зку вологи у макаронному тісті із структуроутворювачами
Автор: Паливода С.,Юрчак В. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.29-32
УДК: 664
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2009 |
| | Номер головного документа: | №6 |
Теми документа
|