Ігнатенко Д., Фоменко В., Прокопенко А., Дробот В.
Вивчення впливу житньо-солодового екстракту і ферментного препарату на процес черствіння пряників
Автор: Ігнатенко Д., Фоменко В., Прокопенко А., Дробот В. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.27-29
УДК: 664
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2009 |
| | Номер головного документа: | №6 |
Теми документа
|