Шульга О., Ковбаса В., Шаран А., Петрова Ж.
Як же змінюються баластні речовини в екструзійних картоплепродуктах під час екструзії
Автор: Шульга О., Ковбаса В., Шаран А., Петрова Ж. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.22-24
УДК: 664
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2009 |
| | Номер головного документа: | №6 |
Теми документа
|