Данчук Ю.І.
Дослідження методу термокислотної коагуляції білків молока в присутності полісахаридів
Автор: Данчук Ю.І. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.45-48
УДК: 637.35
Є складовою частиною документа: Молочна промисловість
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Молочна промисловість |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2009 |
| | Номер головного документа: | №2 |
Теми документа
|