Насирова Г.Ф. ЖуковаЯ.Ф.,Федін Ф.А., Пашук К.В., Насиров А.Ф.
Біохімічні особливості визрівання твердого сичужного сиру, виготовленого з додаванням соєвого ізоляту
Автор: Насирова Г.Ф. ЖуковаЯ.Ф.,Федін Ф.А., Пашук К.В., Насиров А.Ф. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.39-41
УДК: 637.18
Є складовою частиною документа: Молочна промисловість
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Молочна промисловість |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2009 |
| | Номер головного документа: | №2 |
Теми документа
|