Рыжакова А.,Овчинникова А., Бодункова Т.
При хранении молочных конфет большое значение имеет соотношение свободной и связанной влаги
Автор: Рыжакова А.,Овчинникова А., Бодункова Т. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: с.33-34
УДК: 664
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2009 |
| | Номер головного документа: | №2 |
Теми документа
|