Иоргачева Е., Макарова О.
Композиции из основного и нетрадиционного мучного сырья для оптимизации потребительских свойств кондитерских изделий
Автор: Иоргачева Е., Макарова О. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: с.5-8
УДК: 664
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2009 |
| | Номер головного документа: | №2 |
Теми документа
|