Голубєва Н.,Чичерова Л.
Ультразвукова технологія на хлібозаводі - це зменшення тривалості вистоювання тістових заготовок і збільшення об'єму хліба
Автор: Голубєва Н.,Чичерова Л. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.16
УДК: 664
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2009 |
| | Номер головного документа: | №1 |
Теми документа
|