Шурчкова Ю., Ромоданова В., Недбайло А., Целень Б.
Якісні зміни білкового складу молока в процесі термовакуумної обробки
Автор: Шурчкова Ю., Ромоданова В., Недбайло А., Целень Б. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.25-27
УДК: 664
Є складовою частиною документа: Харчова і переробна промисловість
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Харчова і переробна промисловість |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2009 |
| | Номер головного документа: | №1 |
Теми документа
|