Салавелис А., Горковенко Н., Черно Г., Озолина С.
Влияние добавки хитозан на стуктурные свойства кулинарного желе
Автор: Салавелис А., Горковенко Н., Черно Г., Озолина С. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: с.35-37
УДК: 664
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2008 |
| | Номер головного документа: | №1 |
Теми документа
|