Миклиш И.,Шнекель В., Гаак Е., Ерле Е.
Влияние условий куттерования на качество фарша и готовой вареной колбасы
Автор: Миклиш И.,Шнекель В., Гаак Е., Ерле Е. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: с.28-31
УДК: 664
Є складовою частиною документа: Мясное дело
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Мясное дело |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2008 |
| | Номер головного документа: | №1 |
Теми документа
|