Складові частини документа:

• Новости
• Пионер в дёнерном деле
• Удобніе продукті на удобном оборудовании
• Пасічний В.М. Перспективні напрямки виробництва м'ясних та м'ясо-рослинних напівфабрикатів
• Титлов А.С., Вольневич С.В., Войтенко А.К. Разработки энергосберегающих моделей холодильников абсорбционого типа
• Дымань Т.Н., Шевченко С.И. Новая американская пирамида питания
• Петришин М. Самописець чи комп'ютер?
• Остапенко О.В., Пономаренко О.А., Сизиков С.Н. "Зеленые линии Украины" - достойный и надежный партнер
• Миклиш И.,Шнекель В., Гаак Е., Ерле Е. Влияние условий куттерования на качество фарша и готовой вареной колбасы
• "Могунция" - традиции и современность
• Брауэр Х., Геес В. "Барьерная" технология вареной колбасы
• Пасічний В.М., Захандревич О. Характеристики основної м'ясної сировини та субпродуктів для виробництва ковбасних виробів вареної групи
• Тихая А. ГМО - тест на выживание человечества
• Чешуйчатый лед как добавка
• Мазур Н.И.,Селюченко Н.И. Санитарные требования к производству колбасных изделий
• Щербак О.С. Новые вкусо-ароматические композиции от Агропродукта
• Нікітенко А.М., Лясота В.П., Малина В.В. Вплив природних імуномодулюючих препаратів "Ферамін" та "КАФІ" на ріст і якість отриманої продукції свиней
• Титлов А.С., Смирнов Г.Ф. Проблемы энергосбережения и экологической безопасности в бытовой и торговой холодильной технике
• Тихая А. Наша любимая "варёнка"
• Новое решение старых проблем
• Пивовар В.С., Гнатюк Г.П. Нові технології приготування та роздавання кормосумішей на тваринницьких фермах
• Упрвління ризиками при побудові процесів системи управління якістю