Складові частини документа:

• Прибильський В., Остапенко В. Яку воду можна пити?
• Яриш П. Досвід і професіоналізм
• Смачно і безпечно
• Леонова Л. Ковбаса чи сурогат?
• Ріпка Н., Ковбаса В., Ковальов О., Фалендиш Н., Вахній А., Шведенко Ю. Харчові добавки
• Стефанович О. Продукти, збагачені еламіном
• Жолдер І., Сосницький В., Бойко П., Олійничук С., Суха зернова барда
• Левандовський Л., Левітіна Н., Бублієнко Н. Вторинні рослинні речовини
• Петришин Н., Юрчак В. Якість бубличних виробів
• Божко Т. Нові рецензури кремів
• Паляниця Л., Косів Р., Ткаченко Л. Зброджування мелясного сусла
• Лісовенко О.,Доломакін Ю. Тістомісильна машина періодичної дії
• Леонова Л. проблеми оздоровчого харчування
• Шубін О., Горяйнова Ю, Сімакова О. Для зміцнення судин
• Надійні прилади від НВЛ "Термо-форт"
• Козак А. Розвиток пакувальної галузі
• Запрошує "Прод експо Україна2004"