Складові частини документа:

• Комендант Г. Бути добрими й щирими
• Коцюба М. Ласощі '2003
• Леонова Л. Молоко і молокопродукти
• Продукція з желе
• Домарецький В. Виноградарство: наукові напрямки розвитку
• Гулий І., Українець А., Шиян П., Мудрак Т., Фіщенко А., Кириленко Р., Сизько В., Жолнер І., Сосницький В., Артюхов В., Михайлів А. Технологічні особливості переробки жита в етанол
• Оболкіна В. Комбіновані кондитерські вироби
• Удворгелі Л., Дробот В. Пектиновмісні порошки
• Некрасов П., Гладкий Ф. Ферментна переетерифікація жирів
• Породько П., Осипенко О., Таран В., Породько В. Ефективне використання відходу спиртового виробництва
• Дудкін М., Данилова О., Щелкунов Л., Сагайдак Т., Божко О. Харчові волокна з йодом
• Руденко-Грицюк О., СидоренкоС. Для виготовлення борошняних виробів з начинками
• Біологічна цінність жирів