Складові частини документа:

• Коцюба О. Кондитерські технології
• Яриш П. "Буковинка": торти, рулети,кекси
• Левчук Н. Нові ринки збуту
• Пехтерева Н. Сиропи-бальзами
• Сирно-злакові продукти
• Стефанович О. За європейськими стандартами
• Олійничук С., Ткаченко А., Хоменко А., Бейко Н., Яриш Л., Левандовський Л. Для виробництва спирту з меляси
• Дорохович А., Оболкіна В. Формування структури комбінованих кондитерських виробів
• Домарецький В., Ганчук В., Москальова Л., Бондаренко Л. Перспективна сировина для виробництва пива
• Плахотний В., Гудкова Н. Працездатність парових вентилів можна підвищити
• Дубковецький І., Малежик І., Прибильський В. Параметри сушіння квасної комбінованої закваски
• Махиня Л., Кисла Л., Попова В. Ароматизатори - з натуральної сировини
• М'ясні добавки