Складові частини документа:

• Романчук П. Німецькі технології - кондитерам України
• Куївда . Колір харчового продукту
• Гусак-Шкловська Я. Біодобавки: користь чи шкода ?
• Мірошниченко А. Хто господар будинку?
• Підлісний В., Шевченко О., Піддубний В. Фізико - хімічні явища
• Манк В., Мельник О., Ковалевська Є., Максимова І. Гідрофільні властивості соняшникового насіння
• Боровик І., Маринченко В. Вдосконалена технологія хлібопекарських дріжджів
• Штанько О., Солодко Л., Сімахіна Г., Корзун В. Радіопротекторні властивості порошків
• Данилова Л., Домарецький В., Ганчук В. Природні антиоксиданти
• Ісаєнков С., Капустін В., Арапов О., Капустін Р. Коренераційні установки - від АТВТ " Первомайськдизельмаш "
• Кретов І., Соболев С., Мірошниченко Л., Жаркова І. Олія з амаранту