Єресько Г.О., Шинкарик М.М., Ворощук В.Я.
Технологічне обладнання молочних виробництв
Рiк видання: 2007 Мiсце видання: К. Видавництво: ЦУЛ
Автор: Єресько Г.О., Шинкарик М.М., Ворощук В.Я. Авторський знак: Є70 Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: 344 с.
Шифр: 664(075.8) УДК: 664 ISBN: 966-8347-41-2
| Аннотацiя: | В посібнику описані конструкції, принцип роботи і умови експлуатації технічного обладнання молочних виробництв. Подані як типові конструкції для молочних підприємств України, так і сучасні розробки вітчизняних і зарубіжних фірм, вказані напрямки удосконалення обладнання. Наведені основні розрахунки технологічних машин і апаратів, необхідні для визначення їх продуктивності, належної потужності, витрат робочих середовищ.
Посібник призначений для студентів вищих навчальних закладів, які навчаються за спеціальністю "Обладнання переробних і харчових виробництв", "Харчова технологія та інженерія", а також інженерно-технічних працівників молочних підприємств.
Праця науковця ТДТУ імені Івана Пулюя |
| | Додаткові відомості щодо назви: | Навчальний посібник |
Теми документа
| Примірники |
| Місце збереження |
Інвентарний номер |
Номер |
Кількість |
Видано |
| Аб - Абонемент |
228105 |
|
1 |
0 |
| Аб - Абонемент |
228106 |
|
0 |
0 |
| Аб - Абонемент |
228107 |
|
1 |
0 |
| Аб - Абонемент |
233045 |
|
1 |
0 |
| Аб - Абонемент |
233374 |
|
1 |
0 |
| Аб - Абонемент |
233375 |
|
1 |
0 |
| ЧЗ - Читальний зал |
228104 |
|
1 |
0 |
|