Либерман С.Г., Петровский В.П.
Справочник по производству технических фабрикатов на мясокомбинатах
Рiк видання: 1969 Мiсце видання: М. Видавництво: Пищевая промышленность
Автор: Либерман С.Г., Петровский В.П. Авторський знак: Л55 Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: 407 с.
Шифр: 664(03) УДК: 664
| Аннотацiя: | В справочнике систематизирован материал по утилизации и переработке отходов мясокомбинатов на корма для нужд животноводства. Даны справочные сведения по химии, технологии и технике производства животных белковых кормов, технических жиров, смазочных масел, мыла и клея.
Описаны механизированные линии, оборудование и аппаратура, даны их техническая характеристика и режимы работы. Указаны нормы выхода готовой продукции, требования к ее качеству. Приведены схемы интенсификации действующих аппаратов, процессы производства крепителя и аминокислот из рогокопытного сырья.
Справочник предназначен для инженерно-технических работников мясной промышленнности.
|
| | Відомості про видання: | 3 издание, переработанное и дополненное |
Теми документа
| Примірники |
| Місце збереження |
Інвентарний номер |
Номер |
Кількість |
Видано |
| ЧЗ - Читальний зал |
223301 |
|
1 |
0 |
|